パパ！ママ！ありがとう♪似顔絵表彰式
先日、パパ！ママ！ありがとう！似顔絵応募の表彰式を行いました♪ 皆さんの可愛らしく愛情たっぷりの似顔絵でココラボもほっこり温かい雰囲気になりました♡ 各賞にプレゼントと、お土産に特注ケーキでお子様も大喜び♪ 明るく楽しい時間が過ごせました＼(^o^)／ 応募くださった皆さん、ありがとうございました♪
5/27(水）放送 ココラボｄｅブラボークッキング「丸ぼうろ」
丸ぼうろ 【材料 ９個分】 溶き卵 １個 砂糖 ７５ｇ 炭酸ソーダ 小さじ１/２ 水 小さじ１/２ 蜂蜜 大さじ１/２ 薄力粉 １００ｇ（ふるう） 【作り方】 ① ボウルに溶き卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。 ② 別器に炭酸ソーダ、水、蜂蜜を入れて混ぜる。 ③ ②を①に加えて混ぜる。 ④ ③に粉をふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ⑤ クッキングシートを敷いた天板にスプーンで丸くのせる。膨れるので間隔を取って おく。 ⑥ １７０℃のオーブンで１０分焼く。焼き上がったら網の上に取り、冷ます。 【コメント】 丸ぼうろは、キリスト教の布教活動のために來崎したポルトガルの宣教師によって伝え られたお菓子で、南蛮菓子の一品とされる。今では、佐賀の丸ぼうろが有名だが、そのル ーツは、先代が長崎にてオランダ人より製法を学んだとされる。ぼうろとはポルトガル語 の「ケーキ」のことである。
パパ！ママ！ありがとうの似顔絵紹介①
ココラボでは小さいお友達のお父さん、お母さんの似顔絵を募集しています。 お預かりした似顔絵をこちらでご紹介していきますのでたくさんのお友達のご参加お待ちしています。 参加賞や優秀賞など、プレゼントもございますのでお楽しみに :-)
3/25(水）放送 ココラボｄｅブラボークッキング「カット野菜や山菜を使った料理アラカルト」レシピ
一人暮らしを始める人のための簡単メニュー カット野菜や三菜を使った料理アラカルト 【めん料理】 １ カット野菜と三菜盛り合わせうどん 【材料 １人分】 カット野菜（キャベツ・人参・レタス・レッドキャベツ） １/３袋（３０ｇ） 三菜盛り合わせ（わらび・なめこ・水菜・えりんぎ茸） １袋（８０ｇ） 薬味（ねぎ） １パック 鶏こま切れ肉 ３０ｇ（そのまま使える） 茹でうどん １００ｇ（そのまま使える） うどんスープ（調味済） ２８０ml 卵 １個 ゆずこしょう 少々 【作り方】 ① なべにうどんスープを入れ、鶏肉、三菜を加えて弱火で煮る。三菜に火が通ったらカット野菜を加える。 ② 沸騰したらうどんを加え、割った卵をなべの真ん中に静かに入れてふたをする。 ③ 卵が半熟になったらねぎを散らして出来上がり。好みでゆずこしょうや七味唐辛子を添える。 【和えもの】 １ カット野菜と塩昆布のごま和え 【材料 １人分】 カット野菜（キャベツ・人参・レタス・レッドキャベツ） ２/３袋（６０ｇ） 汐吹昆布 大さじ２（１０ｇ） 和え衣 マヨネーズ 大さじ２ すりごま（白） 大さじ２ 【作り方】 ① カット野菜は一度水につけて耐熱皿に入れ、軽くラップをしえ600ｗで１分３０秒加熱する。ザルに入れて冷水ですすぎ、水けをよく絞る。 ② ボウルにマヨネーズとすりごまを入れて混ぜる。（和え衣） ③ ②に絞った野菜と汐吹昆布を加えて混ぜる。器に盛る。
2/25（水）放送ココラボｄｅブラボークッキング「ペンネ入り白菜と豚肉の煮浸し」レシピ
ペンネ入り白菜と豚肉の煮浸し 【材料 ４人分】 ペンネ １２０ｇ（茹でない） 豚ロース肉 １００ｇ（食べやすい大きさに切る） Ａ 塩：少々 こしょう：少々 日本酒：大さじ１ Ｂ にんにく：１かけ しょうが：１０ｇ（いずれもみじん切り） 水 カップ１/２（この水分が必要かどうかを１４日に試作してみます） 白菜 ２００ｇ（食べやすい大きさに切る） ニラ １/２束（３cm長さに切る） もやし １００ｇ（根は取らない） 生しいたけ ５０ｇ（洗わないで薄切り、石付きはみじん切り） にんじん ３０ｇ（皮をよく洗い、皮ごと細いせん切り） Ｃ 濃口しょう油：大さじ１ 日本酒：大さじ１ 塩：少々 こしょう：少々 ごま油：大さじ１ 【作り方】 ① キャセロールの底にペンネを茹でないで一面に敷く。 ② ①に豚肉を広げてのせる。Ａの調味料を振り、Ｂを散らす。 ③ ②に白菜、ニラ、もやし、生しいたけ、にんじんをのせて、Ｃの調味料とごま油をか ける。アルミホイルで落としぶたをする。 ④ キャセロールのふたをしてマルチグリルを設定する。⇒「煮る」「２０分」 ⑤ 出来上がったら全体を混ぜ合わせる。そのまま卓上においていただく。 好みのソースやドレッシングでいただくことができる。 今回は、簡単に出来る「南蛮酢」を紹介する。 ＜南蛮酢の材料＞ 〇小ねぎ：適量（小口切り） 〇赤唐辛子：１本（種を除く） 〇酢：大さじ６ 〇濃口しょう油：大さじ４ 〇砂糖：大さじ３ ＜作り方＞ 〇印の材料を小なべに入れて、ひと煮立ちさせる。布巾でこして冷ます。 ＜コメント＞ キャセロールは、フランス語で「なべ」のことです。今回、ペンネは茹でないで白菜や もやしの水分で煮ることになります。なべに入れてグリルをセットするだけで出来上がる ので時間的にもゆとりができて楽しい時間を過ごすことができます。
ぬりえ作品☆江平町のＫくんとＳくん
江平町のＫくんとＳくんが ゆうと通信２月号のぬりえを完成させてもってきてくれました。 ココラボにもってきてくれたお友達にはプレゼントが用意していますので たくさんのお友達をお待ちしています♪ Ｋくん、Ｓくん、ありがとうございました（^^）
1/29（水）放送ココラボｄｅブラボークッキング「鯨じゃが」レシピ
鯨じゃが 【材料 ４人分】 鯨の薄切り肉 ２００ｇ（玉ねぎのすりおろし汁と濃口しょう油をかけて１０分おく） ☆玉ねぎのおろし汁：大さじ１ ☆濃口しょう油：大さじ１ 玉ねぎ １個（２cm幅のくし形に切る） にんじん １本（皮をよく洗い、皮ごと乱切り） じゃが芋 ４個（皮をよく洗い、芽を除き、乱きり） 糸こんにゃく １袋（茹でて、５～６cm長さに切る） 絹さや ５０ｇ（茹でる） 炒め油 大さじ１ Ａ 出し汁：カップ３ 日本酒：大さじ４ 調味料 ★砂糖：大さじ２ ★本みりん：大さじ１ ★濃口しょう油：大さじ４ 【作り方】 ① 食べやすい大きさに切った鯨肉に玉ねぎのおろし汁と濃口しょう油をかけて約１０ くらいおいておく。 ② なべを熱くして炒め油を入れ、汁けを軽く拭き取った鯨肉を加えて炒める。鯨肉の 色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて炒める。 ③ ②の玉ねぎがしんなりしたら、Ａの出し汁と酒を加える。煮立ったら中火で１０分 くらい煮る。途中、アクを取る。 ④ 茹でた糸こんにゃくを入れ、砂糖と本みりんを加えて５分くらい煮る。 ⑤ 濃口しょう油を加えて再びふたをして中火で７～８分煮る。煮汁が１/３くらいにな ったら、なべを両手で持って返す。 ⑥ ほとんど煮汁がなくなったら強火にして、しゃもじで上下を混ぜながらつやを出す。 器に盛り、絹さやを散らして出来上がり。 郷土料理研究家脇山順子先生からのコメント 「長崎では鯨のことを「勇魚（いさな）」とも呼び、縁起のよい食材として昔から お正月やおめでたい席で好んで食べられます。 「クジラ一頭で七浦うるおす」という言葉があるように、鯨がもたらした巨万の富は、海岸の埋め立てなど大規模な公共事業に投じられました。 彼杵港に陸揚げされた鯨は、長崎街道経由で九州各地に出荷されたので彼杵は鯨で活気がありました。 今でも彼杵の鯨じゃが有名なんですよ。」