5月 2012

新ココラボでののり子先生の料理教室再開しました。 一年ぶりに皆様がたの笑顔が帰ってきました。 「おしゃべりすることは大変いいことですよ」と　のりこ先生がいつも言われます。 ほんとうにその通りです。皆様の笑い声がココラボの中にいっぱいになりました。 新しい仲間も増えてまた楽しい教室になりました。 さて、今日のメニューは　春の野菜たくさんです。 菜の花・きのことなんと先生が摘んでこられたよもぎとのびる。 子供の頃によくねぎと間違えて摘んだ事を思い出しました。 それから新鮮な春大根！今評判の「しおこうじ」も使って・・・ さて何ができますか楽しみです！ 大根をすりおろし白玉粉としおこうじ少々を入れてこねます。　先生が持って来られた ヨモギを入れて団子にします。それをフライパンで焼きます。みどりの色があざやかです。 先生おすすめの一品！大根を細切りにし小麦粉をまぶし、とろけるチーズと一緒にフライパンで 焼きます。これがなんとカンタンでおいしい！とくに焼き立てがおいしいですよ。試してみてください。 次に豚肉の薄切りに茹でた菜の花　摘んだのびる（のびるはチョット包丁を入れて）に「しおこうじ」を 少々入れてぎゅっぎゅっと巻いていきます。手際がよく皆さんさすがです。それをフライパンで焼きます。 納豆とアボガドの相性ばっちりで　ごはん・納豆(「しおこうじ」で味付け）ねぎ・アボガド・しその順でのせ 一番上にきざみのりをのせます。納豆苦手な人も大丈夫！食べやすくなりますよ。是非お試しください あっという間に　こんなにたくさんの種類のお料理ができました。 のり子先生を囲んで楽しくおしゃべりして笑ってココラボにも 一足先に春が来ました。