コーヒー豆の選定

コーヒー豆の選定

12月14日（金）コーヒー豆の選定

2019年1月にリニューアルオープンを予定しているBAMBOO Cafe。
先日は、カフェで出すコーヒーの飲み比べを行いました。
コーヒー豆の焙煎所やカフェから豆を仕入れ、苦み、甘み、酸味などを比較してみました。
まだまだ結論は出ていませんが、お料理に合うコーヒー、そして、何よりもお客様に「おいしい！」と言っていただけるコーヒーを出せるよう選定したいと思います。