レッスン情報（12月パン）
【パン】パン・ド・カンパーニュ
＜概要＞
カンパーニュとはフランス語で「田舎風の」という意味を指します。全粒粉を加えた生地にナッツをたっぷりと混ぜ込み、コルプ型に入れて焼き上げます。一口ひとくち噛む度に粉本来の旨味を十分に味わうことができます。大型パンの生地の扱い方と丸め直し方、コルプ型について学びましょう。
＜レッスンメニュー＞
パン・ド・カンパーニュ
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