カフェの臨時休業について（新型コロナウイルス感染拡大防止）
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 BAMBOO Cafeでは、新型コロナウイルスに関する政府や厚生労働省の見解を鑑み、お客さまの健康・安全面を第一に考慮した結果、以下の期間の営業を休業することにいたしました。 【休業期間】 2020年3月5日（木）～3月16日（月） ・今後の予定については、SNS、ホームページ等でお知らせしてまいります。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。 ■お問い合わせ BAMBOO Cafe（ばんぶぅカフェ） 担当：山川 住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F TEL 0120-00-5918（受付時間：火曜～土曜8:30～16:00）
料理教室の臨時休講について（新型コロナウイルス感染拡大防止）
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 COCOLABO Kitchenでは、新型コロナウイルスに関する政府や厚生労働省の見解を鑑み、生徒さまの健康・安全面を第一に考慮した結果、以下の期間のレッスンを休講にすることにいたしました。 【休講期間】 2020年3月3日（火）～3月16日（月） ・今後の予定については、ホームページ、クスパ、SNS等でお知らせしてまいります。 ・現時点でのご予約はすべて取消となります。 ・キャンセル料は発生いたしません。 ・3月に開講予定の料理レッスンは、4月に延期いたします。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 担当：山川 住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F TEL 0120-00-5918（受付時間：火曜～土曜8:30～16:00）
レッスン情報（3月ケーキ）
【ケーキ】2種の桜餅 ＜概要＞ 春を感じる和菓子の代表、桜を思わせる薄紅色の皮で餡を巻いた関東風の桜餅と、道明寺粉で包む関西風の桜餅。春の香りが広がる桜の葉を使い2種の桜餅作りを通して、「皮で包む和菓子」の基本をおさえましょう。 ＜レッスンメニュー＞ ・関東風桜餅 ・関西風桜餅 ■レッスン料金＆レッスン開講日 レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ
レッスン情報（3月料理）
【料理】手ごねバンズでアボカドチーズバーガー ＜概要＞ 手ごねのバンズ、ジューシーなお肉にとろけるチーズの絶品アボカドチーズバーガーを作ります。皮付フライドポテト、クラムチャウダー、美容に良いアーモンドミルクスムージーでアメリカンな雰囲気を味わいましょう。 ＜レッスンメニュー＞ ・アボカドチーズバーガー ・ニューイングランドクラムチャウダー ・皮付きフライドポテト ・アーモンドミルクスムージー ■レッスン料金＆レッスン開講日 レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ
おかげさまでBAMBOO Cafe1周年
2020年1月16日。BAMBOO Cafeは、おかげさまで1周年を迎えることができました！この1年間、たくさんのお客様に足を運んでいただきました。テレビや新聞、雑誌、ブログ、SNSにも多数取り上げていただき、少しずつですが、みなさまに知っていただける機会が増えてきたかと感じています。本当にありがとうございました。 これからもお客様においしい料理と心地よい空間を提供できるよう取り組んで参ります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 BAMBOO Cafe 営業時間 ：11:00-16:00（15:30ラストオーダー）店 休 日 ：日、月、祝日住 所 ：長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐 車 場 ：当ビル横に無料駐車場あり電 話 ：095-861-1600Instagram：cocolabo_bamboo_officialFacebook ：ココラボ
レッスン情報（2月パン）
【パン】2種のベーコンエピ ＜概要＞ エピとは、フランス語で「穂」のこと。切り込みを入れて麦の穂の形に仕上げます。ベーコンのうまみを吸ったシンプルなパン生地は、表面はパリパリ！噛むともっちり食感です。プレーンとチーズ、2種類を作ります。 ＜レッスンメニュー＞ ・ベーコンエピ ・チーズベーコンエピ ■レッスン料金＆レッスン開講日 レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ
レッスン情報（2月料理）
【料理】圧力鍋でやわらか本格ビーフシチュー ＜概要＞ 見た目も華やかなおもてなしメニューを簡単かつヘルシーに仕上げます。圧力鍋の使い方や時短でおいしく作るコツをお伝えします。今年は食卓も彩るバレンタインを♡ ＜レッスンメニュー＞ ・ビーフシチュー ・マッシュポテト ・スモークサーモンのリエット ・ヨーグルトシーザーサラダ ・フォンダンショコラ ■レッスン料金＆レッスン開講日 レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ
レッスン情報（12月料理、パン）
【料理】おせち料理に挑戦！関東風雑煮&基本の6品 ＜概要＞ 和食の基本！一番出汁の取り方を学び、関東風雑煮と定番のおせちメニュー6品を作ります。1年目のおせちだからこそ、まずは基本のものを簡単に丁寧に。目から鱗がたくさんです。 ＜レッスンメニュー＞ ・一番出汁の取り方 ・蒲鉾・野菜の飾り切り ・関東風雑煮 ・伊達巻 ・海老の旨煮 ・田作り ・炒り鶏 ・栗きんとん 【パン】シュトーレン ＜概要＞ ドイツのクリスマス伝統菓子シュトーレンを作ります。 卵とバターたっぷりのリッチな生地にドライフルーツ・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込み、さらに手作りのマジパンも包み込んで♡ ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ
「ユートピア大感謝祭2019」大盛況のうち終了いたしました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おかげさまでたくさんのご来場いただきありがとうございました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜日頃の感謝を込めた特別な一日＞日頃の感謝を込めて今年もやります。ワクワク楽しい一日をお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。 日時：11月16日（土）1日限り 10:00〜16:00場所：ユートピア本社ビル 〒852-8014 長崎市竹の久保町17-17
料理・パン・ケーキ教室のレッスン情報（2019年7～9月）
COCOLABO Kitchen 2019年7月～9月のレッスンの受付が始まりました。 【料理】スパイシーバターチキンカレー＆チーズナン（7月、8月） ＜概要＞ 市販のカレー粉とスパイスを上手に使って簡単に作るバターチキンカレー。サイドメニューもすべて手作り。暑い夏にぴったりの本格的なカレーレッスンです！ ＜レッスンメニュー＞ ・バターチキンカレー ・タンドリーチキン（肉料理） ・シークカバブ（挽肉料理） ・チーズナン（パン） ・アチャール（お漬物） ・ライタ（サラダ） ・ラッシー（飲み物） 【パン】基本の成形プチパン3種（7月、8月） ＜概要＞ 初心者にとってこねやすく、扱いやすい「基本の生地」をベースに、計量から焼成まで約2時間で本格的なパンを焼き上げます。中にはチョコチップ、クルミ、チーズウィンナーを入れて、１つの生地で一度に3種類の手軽な成形を学びます。 ＜レッスンメニュー＞ ・チョコチップパン ・クルミ＆クリームチーズパン ・チーズウィンナー＆オニオンスライスパン 【ケーキ】メープルシフォンケーキ＆なめらかプリン（7月、9月） ＜概要＞ 手軽に作れるケーキとされながらも、膨らまない、焼き縮みといった失敗が多いシフォンケーキ。もう絶対に失敗しないコツを学びましょう。メープルの風味と相性の良いミルクコンフィチュールとメレンゲ作りで余った卵黄でプリン3個も作ります。 ＜レッスンメニュー＞ ・メープルシフォンケーキ ・ミルクコンフィチュール ・卵黄1つでなめらかプリン ■レッスン料金＆レッスン開講日 こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■レッスン予約、キャンセルポリシー ・18歳未満および高校生以下の方は、親権者同伴でご参加ください。 ・小学校４年生以上の方がご参加いただけます。 ・小さいお子様連れをご希望の方はお問い合わせください。 ・予約は、授業の前日までお受け付けしますが、生鮮品などは仕入れの状況によりご対応できないこともございますので、お問い合わせください。 ・レッスン前日、当日のキャンセル・変更、当日の10分以上の遅刻は、材料費としてキャンセル料1,000円を頂戴しますのでご了承ください。 ・ご予約したレッスンのキャンセルは、お電話（0120-00-5918）にてお早めにお問い合わせください。 ■受講ルール ・エプロン、ハンドタオルは毎回ご持参下さい。 ・貴重品は各自の管理でしっかりとお願い致します。 ・長い髪は必ず束ね、指輪・時計・ブレスレットなどの手まわり装飾品は必ず外してください。 ・料理をご受講される際は、ネイルをされている方や爪の長い方、ケガや炎症等がある方は必ず手袋をご使用ください。 ※手袋は教室にてご用意しております。 ・コースによる受講有効期限は設けておりませんが、年月が経過すると受講ルール、価格等変更になることがございますのでご了承ください。 ■入会特典 ・誕生月にレッスンをご受講いただいた方に「COCOLABO特製スイーツ」をプレゼント。 ・生徒様の「特別な日」に1回限り、通常価格の50％Offで受講可能。 ※受講予定の1週間前までにご予約ください。 ・COCOLABOオリジナルの米1合をプレゼント ・教室でも使用している計量スプーン３点セットプレゼント ・COCOLABO Kitchen初めてのお友達と一緒なら何回でも本コースレッスンを3,240円で受講可能。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa@e-utopia.jp 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ