親子料理教室
運動会の季節です。 ちびっこ達も 「明日は運動会だよ！リレーの選手で走るんだよって」などなど 楽しそうに話してくれました。 今日のメニューは・・・皿うどんの麺を使ってのサラダです。 お料理の前にのり子先生から折り紙でくまもんの作り方を教えてもらって作りました。 今日もお野菜たっぷりのメニューです。子供たちはどうでしょうか？(*^_^*) 皿うどんの麺を油で揚げてお皿に盛りますこれはお母さんたちがします。危ないからね(^'^) お母さんと一緒に楽しそう！いつも忙しいお母さん、今日はゆっくりお子様とお料理楽しんでくださいね)^o^( 麺の上に野菜をたくさんのせて・・・(^_^;). デザートもありますよ(^.^) 黒豆のゼリーです。ヨーグルトとキュウイをのせて美味しそう！ さあ試食タイム(^'^)みんなと一緒に「いただきまーす」 おしゃべりをしながら、笑いながら、お野菜いっぱい みんな頑張って 頂きましたよ( ^)o(^ ) えらい！えらい！のり子先生から 褒められて 満足げに笑った顔が 印象的でした。ちびっこたちの笑顔は最高です!(^^)! 次回もまた元気な顔を見せて下さいね。待ってますよ。
珈琲の美味しい淹れ方教室
暑くなってまいりました。 冷たいものがおいしい季節になってきました。 今日はアイスコーヒーの作り方もご指導いただきます。 最初にドリップでの淹れ方からです。 まず コーヒー豆を挽いたものをドリップに平らに入れます。 その真ん中から静かにお湯を入れていきます。 いったん止めて蒸らします。 それから 何回かに分けて入れて行きます。 ココラボに コーヒーのおいしい香りが広がります このようにペーパーをぴったりつけるのがコツですよ(^.^) 次にアイスコーヒーです。氷をポットに入れてその上にドリップをのせお湯を少しずつおとしていきます。 氷がみるみる解けておいしいアイスコーヒーの出来上がり。 カップに移して 新しい氷を入れていただきます。 市販のアイスコーヒーが手軽なのでつい買っていましたが、本格的に入れた アイスコーヒーの美味しさは、格別です(^.^) この夏は美味しいアイスコーヒーで夏を乗り越えられますね。(*^_^*)
味噌作り教室
恒例になった味噌作りです。春と秋、年に2回 皆様が楽しみにされています。 おしゃべりしながら 笑いながらとっても楽しい時間です。 捏ねるのが終わると ボール球くらいに丸めます。それを 樽の中に叩き込みます。 きれいに平らにして塩と焼酎を振りかけ出来上がり(*^_^*) 先生が パンの生地を発酵してきてくださいました。 朝からよもぎを積んでそれを練り込み生地を作って下さいました それをオーブンで焼きます。 「やっぱりガスのオーブンは、よく焼けるわね 」と一言(^.^) 「美味しそ～」( ^)o(^ )薄く切ってオリーブオイルをつけて頂きます。 Tさんから新鮮な野菜をいただきました。いつもありがとうございます(^'^) のり子先生のアイデアでまたまた おいしいサラダの出来上がり たまねぎ ジャガイモ、レタス。ドレッシングは のり子先生おすすめのタレで オリーブオイル 酢を混ぜでドレッシングを作りました。 のり子先生おすすめのタレ さあ 春の香りいっぱいの ティータイムです。中国のお茶「チャイ」も作っていただきまーす(^'^) 今年の夏 おぼん頃にはおいしい味噌がいただけますね。お楽しみに)^o^( のり子先生おすすめのタレは ココラボで６５０円で販売しております。 ご希望の方は お気軽にお尋ねください